念願の...
2008年 11月 15日
星龍軒(函館)
函館塩ラーメンの名店
個人的に今回の旅で1番楽しみにしていたお店
朝市の市場至近
丼の腹ごなしを兼ねた駅前での土産物物色を終え、いざ
時計を見ると昼時
でも、先客のグループがタイミング良く帰られたので、
少し待たされただけでテーブルに通される
家族経営の中華料理店といった雰囲気
接客がとても暖かく、心地良い
注文は旅の前から決まっていた
焼き餃子、塩ラーメン、醤油ラーメン
焼き餃子
厚めの皮がモッチモチの大陸系(とワシは呼んでいる)
餡もジューシーで旨い、最高だ...
塩ラーメン
驚くほど透明なスープはなんと豚骨ベースだそうだ、刻んだ三つ葉が珍しい
シンプルなのに舌を捉えて離さない旨味がたまらない...
さらに驚くのがお値段
敢えて価格は記しませんが、こちらの倍近い価格を付けて、味が比例しないお店の皆さん
是非見習って頂きたい!
醤油ラーメン
こちらも味わい深い一杯だけど、塩の方が断然好み
塩と醤油をシェアしたのだけど、醤油の後に塩を食べても
塩スープが全然負けていないのが凄い!
むしろ更に塩スープの旨さが際立つ感じが
しかし、後客の女性観光客グループ(8名位)の煩いこと、五月蠅いこと
も少しわきまえて、静かに旅の情緒に浸っても良いのでわないか
ま、そう思っても言えるはずもなく、心の中で舌打ちした次第
函館塩ラーメンの名店
個人的に今回の旅で1番楽しみにしていたお店
朝市の市場至近
丼の腹ごなしを兼ねた駅前での土産物物色を終え、いざ
時計を見ると昼時
でも、先客のグループがタイミング良く帰られたので、
少し待たされただけでテーブルに通される
家族経営の中華料理店といった雰囲気
接客がとても暖かく、心地良い
注文は旅の前から決まっていた
焼き餃子、塩ラーメン、醤油ラーメン
焼き餃子
厚めの皮がモッチモチの大陸系(とワシは呼んでいる)
餡もジューシーで旨い、最高だ...
塩ラーメン
驚くほど透明なスープはなんと豚骨ベースだそうだ、刻んだ三つ葉が珍しい
シンプルなのに舌を捉えて離さない旨味がたまらない...
さらに驚くのがお値段
敢えて価格は記しませんが、こちらの倍近い価格を付けて、味が比例しないお店の皆さん
是非見習って頂きたい!
醤油ラーメン
こちらも味わい深い一杯だけど、塩の方が断然好み
塩と醤油をシェアしたのだけど、醤油の後に塩を食べても
塩スープが全然負けていないのが凄い!
むしろ更に塩スープの旨さが際立つ感じが
しかし、後客の女性観光客グループ(8名位)の煩いこと、五月蠅いこと
も少しわきまえて、静かに旅の情緒に浸っても良いのでわないか
ま、そう思っても言えるはずもなく、心の中で舌打ちした次第
by alull
| 2008-11-15 00:44
| 美味礼讃(函館)