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隣国の歴史に触れる。

 かの、”雪濃湯(ソルロンタン)”、初体験。
なんというか、滋味深いのだけど、ワシ的にはもう少し濃厚で旨味が欲しいかな。
小皿の気風の良さにも驚かされた。

 蒸し肉の”スユック”
とっても柔らかいのだが、ゼラチン質も残っていて、結構プルプル。
葱と特製タレでワシワシと。

 韓国料理の歴史の一端に触れた次第。

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by alull | 2014-09-10 23:30 | 美味礼讃(徒然)