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タグ:焼き鳥/串揚げ/モツ/鰻 ( 44 ) タグの人気記事

穴場。

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 住宅街にある、焼き鳥屋さん。
薄暗く、質素な店内。ニヒルだが、恭しいご主人。それと、お化粧濃い目のお母様。
呑兵衛だが下品ぢゃないご常連諸氏に交じって、美味しい串を戴く、このうえない喜び。

 おから。

 まずは武骨にサッポロ黒ラベルの瓶と付だしから。
おからなんて、何年振りだろうか(’ ^ ‘)。



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 モツ煮。

 この後、七味がたっぷりと降り注がれた。
その辛さは別として、いやいや、どうして。
臭みなど、皆無。モツも、柔らか過ぎず、硬過ぎず。
とっても、おいしい。




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 ねぎま。

 タレで戴く。
身はもう、ぷりっ、ぷり。
此方のねぎまは、ワシのなかでは、歴代No1。
 



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 かわ。

 これ、好きなのですよ。
脂の旨味と、食感。これは、七味と一緒に戴くのがベスト。
掛け過ぎは、いけませんが。



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 つくね。

 団子状で、肉にしっかりと味がついている。
生タマゴやタレなどは、一切なし。直球勝負の串。
良いな、これも、また。



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 レバ。

 ワシのみ。
レアな旨味と食感に悶絶。



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 トマトの豚バラ巻。

 妻のみ。
ひと口戴いたが、なかなか、どうして。



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 以下、焼き物を、たっぷり戴く。

 獅子唐、鶉。





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 椎茸。...なんと、バター焼き(´-`)




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 アスパラの豚バラ巻。



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 最後に、ねぎま、御代り。

 今度は塩で。
甲乙付け難く。次も両方戴くとしよう。

 ご常連が増えてきたので、サササと、辞去。
ご馳走様でした。



by alull | 2014-04-06 23:01 | 美味礼讃(徒然)

思い出の店にて~参

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 下北沢時代に通った、「焼き鳥屋さん」にて。

 "焼きおにスープ"
 アツアツな濃厚な鶏スープに、こんがりな焼きおにぎりが入浴☆
〆は毎度これを頼んでいた記憶が(´ー`)
レンゲで焼きおにぎりを崩し、スープを浸み込ませてから、
ハフハフしながら一気に喰らうべし。

 ごちそうさま。
きっとまた来よう、固く心に誓い、服に付いた煙の匂いを土産に持ち帰ったのであった。



by alull | 2011-11-11 00:40 | 美味礼讃(徒然)

思い出のお店にて~弐

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 下北沢時代に通った、「焼き鳥屋さん」にて。

 "鶏の唐揚げ"
 此方の名物で、毎回必ず頼んでいた一品。
マヨネーズにソース、玉ねぎのスライスが添えられているのは変わらない。

 メニューには「大山鶏」と書いある。
むむむ、昔はそんなこと書いてなかったけどなぁ。
ま、変わらず絶品なので、どうでも良い話なのですがー。



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 以下、戴いた串焼き達。
時計回りで右上から、

"かわ"、"豚バラ巻き(セロリ)"、"つくね(カレー風味)"、
"獅子唐"、"豚バラ巻き(ウズラ)"、"ワサビささみ"


 頃合良く供されるので、あっという間に腹の中へと納まった^^



by alull | 2011-11-10 00:30 | 美味礼讃(徒然)

思い出のお店にて~壱

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 ふと思い立って、下北沢時代に通った「焼き鳥」のお店へ。

 そうそう、お通しは丼一杯のキャベツ。
丼が小さくなった気がするけど^^;;、懐かしいなぁ。
焼きモノを待つ間、自家製の味噌ダレをつけ、ワシワシ喰らったのを思い出した。

 いつもの赤い奴は、至って普通の品ですが、2個分位はある^^;



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 "ねぎま"
高い肉ぢゃあないとは思うのだけど、甘過ぎないタレと、絶妙の焼き加減が素晴らしい。

 鼠男に似たご主人(失礼)も健在なようです。
いやいや、懐かしい、懐かしい。

 さ、串焼き、バンバン頼みましょうか!


by alull | 2011-11-09 00:25 | 美味礼讃(徒然)

再開

 日常の悦楽を記していくには、まだ時期的に賛否両論あることと存じます。
ですが、大きな被災を免れた私の役割は普段通りの消費活動を再開し、
経済を活性させることだと確信していますので、本日より当ブログを再開致します。


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 震災直後、



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水光熱がある有難味と、



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美味しい食べ物、



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そして、旨いお酒の喜びを心底感じた夜


by alull | 2011-03-23 00:40 | 美味礼讃(祐天寺/蛇崩)

一家団欒

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暑くて堪らない夕刻、
そういえば、さいきん"焼き鳥"ご無沙汰だなぁ、と思い
たまたま通り掛かった目黒川沿いの焼き鳥屋さんへ飛び込んだ

ちょうどハッピーアワーで、ドリンクが超格安
嬉し旨しで、美味しい焼き鳥に舌鼓
当たりだね、此処b


ふと隣を見ると、小さい子供連れのご家族が
ワシらと同じように焼き鳥を愉しまれていた

そうか、
家族で「焼き鳥」ってなったら、お店に来るのが一番だよな~
ずっと「焼き鳥=飲み屋=大人の空間」と思っていた、
ワシの無知さ加減が、少しはマシになった夜



by alull | 2010-08-20 00:40 | 美味礼讃(中目黒)

男前

1ℓジョッキの、"男前ビール"
名前は男前ですが、嫁さんも飲み干してました('◇'*e0104399_16485258.jpg


他にも...
by alull | 2009-08-21 00:46 | 美味礼讃(中目黒)

焼き鳥の好きな部位は、やっぱ″皮″ですな
焦げた表面の独特な食感と、身のジューシーな旨味がたまらんのです!!
一味を振って頂くのが定番
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しかし、カロリーがお高いのが玉に瑕
ネットで調べたら1本辺り160kcal...
350mlの缶beer約1本分で、意外とヘルシーなレバー(40kcal)とかの約4倍

鯵の南蛮漬けとか、焼油揚げとか、野菜とか、ヘルシーなのも食べないとねぇ...
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でも、柄ぢゃないから、気にせず食べよう(;´▽`A``
by alull | 2009-08-11 00:01 | 美味礼讃(祐天寺/蛇崩)

焼鳥三昧

祐天寺での焼き鳥と言えば、
こちらの"鳥茂"

今宵も美味しく頂きましたe0104399_13324959.jpg
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いつものお姉さんが不在だった
辞められたのかな...
by alull | 2009-07-09 01:30 | 美味礼讃(祐天寺/蛇崩)